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昨日獲ってきた"手長エビ"は、桶に水を入れて泳がせておいたら
今朝まで生きていた。ちょっと弱ってきた感じだったので洗って冷蔵庫へ。

今晩は、塩茹で。
沸騰したお湯のなかに放り込むとさあーっと赤くなった。
小さいやつは殻ごとパリポリっと。大きめのヤツは殻をむいてパクつく。
私はお酒を飲まないが、きっとつまみにはもってこいの一品ではなかろうか？

"手長エビ"のシーズンは8月までだそうだ。今シーズンに何回ぐらいいけるかな？